Barramundi – Pinot Grigio 2020

Beschrijving

Het eigenwijze merk Barramundi, afkomstig uit het Australische Murray-Darling, staat voor fruitige, no-nonsense wijnen met een uitstekende prijs-/kwaliteitverhouding.  De Pinot Gris druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Victoria, een wijngebied in het zuidoosten van Australië. De druiven worden in de nacht geoogst en op een lage temperatuur vergist om frisheid te behouden. Na de gisting verblijft de wijn rijpen op de droesem (‘sur lie’). Dit verzacht de wijn en geeft de wijn extra complexiteit mee.

Kleur      Citroengeel met een groene gloed.

Geur      Peer, witte nectarines, grapefruit en een hint van kamperfoelie.

Smaak   Zomerse wijn met citrus, steenfruit en een knisperende frisheid

Lekker bij gepocheerde kokoskip met mango. Ook heerlijk bij ceviche.