Braïda – Montebruna 2018

Beschrijving

De 100% Barbera is afkomstig van de wijngaard die is gelegen op de heuvel Montebruna, in Rocchetta-Tanaro, waar Braida is gevestigd. De vader van Giuseppe, Giacomo Bologna, liep al met het idee rond om deze wijngaard, die over vele eigenaren was verdeeld, in zijn bezit te krijgen. Uiteindelijk is het zijn zoon gelukt, na het passeren van 35 notariële akten. Van de 27 hectare is er nu 16 in productie. De rest wordt zorgvuldig bestudeerd om te zien wat er het best kan worden aangeplant. Alcoholische gisting gedurende 2-3 weken in roestvrijstalen vaten met af en toe een overpomping om kleur, tannine en aroma uit de schillen te onttrekken. 3 maanden flesrijping. Verder is de wijn 12 maanden in grote Sloveens eiken vaten gerijpt. Verdere rijping voor 3 maanden op fles. De kleur is ruby rood-paars en men ruikt de aroma’s van rijpe kersen en rode bessen, hint van vanille. Tamelijk volle wijn met veel fruit, mooi fris dankzij de zuren van de Barbera-druif. Lange afdronk, mooi in balans.