skip to Main Content

Domaine Astruc – Limoux Chardonnay 2022

10.95 incl. BTW

Uitverkocht

Beschrijving

De Chardonnay druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Limoux in de Languedoc. Hier heerst een mediterraan klimaat, maar de Atlantische Oceaan zorgt voor de nodige verkoeling. Na de oogst worden de druiven geperst, waarbij contact met de schilletjes wordt vermeden. Het sap wordt koud vergist in eikenhouten vaten. Een deel van de wijn (60%) ondergaat een malolactische gisting om scherpe zuren zachter te maken en de wijn ronder van smaak te maken. Daarna rijpt de wijn 9 maanden op 50% Frans en 50% Amerikaans eikenhout. Een derde van de vaten is nieuw. De kleur is licht goudgeel en de geur tropisch fruit, witte bloemen en tonen van boter en vanille. Een mooie volle, zachte wijn met een mooie balans tussen het tropische fruit, de zuren en licht hout. Heerlijk bij een risotto met schelp- en schaaldieren of sliptongen. Ook lekker bij bospaddenstoelensoep, of geroosterde kip uit de oven en aardappelpuree met truffel.

Extra informatie

Druif

Chardonnay

Land

Frankrijk

Streek

Languedoc/Roussillon

Wijnsoort

Wit

Winkelwagen