Domaine Astruc – Syrah/Viognier Reserve 2020

Beschrijving

Deze mooie blend is gemaakt van 80% shiraz, ofwel syrah en 20% viognier. Viognier wordt geperst, de schil en de pulp worden bij de druiven van de syrah gedaan. Enkele weken vergisting en dan persing. 30 % van de wijn gaat 5 maanden op barriques. Rest van de wijn rijpt op roestvrij stalen tanks. Uiteindelijk ontstaat een mooie kleur en een bijzondere smaak. Een zeer geconcentreerde wijn. Met een pure, zuivere geur van zacht, rijp fruit. Pruimen, tonen van vanille en kruiden. De smaak is zacht, aangenaam en elegant. De afdronk is heerlijk lang. Veelzijdig inzetbaar: lekker bij geroosterd varkens- en kalfsvlees, kip, kalkoen en pasta bolognese.