Domaine Fernand Engel – Pinot Gris Réserve 2020

Beschrijving

De wijnen van Engel kunnen zich absoluut meten met de beste wijnhuizen uit de Haut-Rhin. De Pinot Gris druiven zijn afkomstig van percelen in Rorschwihr en Bergham op ongeveer 20 kilometer van Colmar in de Elzas. Het zijn donkere, kalkhoudende bodems. Hele trossen worden tegelijk geperst. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde, lage temperatuur. De kleur is licht goudgeel en heeft de geur van peer, kweepeer, vijgen en kruidenthee, marsepein. Een krachtige en volle smaak, tonen van vanille en rijp fruit (kweepeer, vijgen) en een lange afdronk. Lekker bij gerookte ham. Ook heerlijk bij flammkuchen belegd met crème fraîche en bacon.