Fattoria di Basciano – I Pini 2020

Beschrijving

Een prachtige blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah afkomstig van de wijngaard ‘I Pini’ in de buurt van het bekende wijndorp Rufina. Deze wijngaard ligt op het zuiden en is vernoemd naar de hoge pijnbomen die de wijngaard begrenzen.

De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op Frans eikenhout, waarvan de helft nieuw. De wijn rijpt nog een half jaar verder in de fles, voordat deze op de markt wordt gebracht.

De kleur is robijnrood en de geur die van donker fruit (kersen, pruimen, bramen) en duidelijke tonen van vanille en specerijen. Verder een volle wijn met veel fruit, zijdezachte tannines en in de afdronk het pepertje van de Syrah.

Lekker bij gegrilde biefstuk of rib-eye van de barbecue.