Thénard – Givry Rouge 1er Cru Les Bois Chevaux 2020

Beschrijving

De familie Thénard bezit al sinds 1760 wijngaarden in Givry. Het wijnhuis bezit percelen in de Grand Cru-wijngaarden Clos du Roi (Corton), Les Grands Echézeaux (Flagey) en Le Montrachet (Chassagne), maar bezit ook wijngaarden in Premier Cru Givry. Het wijnhuis is gevestigd in Givry, waar de 18e-eeuwse kelder in het centrum ligt. De Pinot Noir druiven zijn afkomstig van de Premier Cru-wijngaarden ‘Ile des Vergelesses’ binnen de AC Pernand-Vergelesses in Côte de Beaune, Bourgogne. De bodem bestaat uit klei en kalk en gelegen op het zuid en zuidoosten. De gisting vindt zeer traditioneel plaats in open houten cuves. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op hout, waarvan 15% tot 20% nieuw. De wijn is mooi robijnrood van kleur en heeft de geur van kersen, frambozen, aardbeien en een hint van vanille. De heerlijke ronde smaak is verfijnd wijn met veel rood fruit en een lange afdronk. Lekker bij geroosterde duif of fazant. Ook heerlijk bij lamsvlees.