skip to Main Content
0%

    Paradiso – 1954 Primitivo 2019

    12.25 incl. BTW

    Beschrijving

    Cantine Paradiso is een wijnhuis, dat met name bekend staat om zijn gulle ‘jammy’ rode wijnen gemaakt van Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia. Hun beste wijn is gemaakt van 100% Primitivo en is vernoemd naar het jaar van oprichting: de 1954.

    De druiven zijn  afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Cerignola in Apulië (Italië). De bodem bestaat uit klei en kalk. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist. De gisting plus schilweking vindt plaats in RVS tanks gedurende 15 en 20 dagen. De wijn rijpt twee maanden in RVS tanks, waarna een houtrijping van 12 maanden volgt in barriques. Na de houtrijping gaat de wijn weer terug naar de RVS tanks voor drie maanden. Voordat het op de markt wordt gebracht, rijpt de wijn nog vier maanden in de fles.

    De kleur is robijnrood met de geur van rode bessen, gedroogde pruimen, mirte, kruidnagel. Verder vol van smaak, aanwezige tannines maar goed geïntegreerd, veel donker fruit (pruimen, mirte, bessen) en indrukken van specerijen. Alcoholpercentage is 15,00%!

    Lekker bij pasta met rijke sauzen. Ook heerlijk bij een pizza met pikante salami.

    Extra informatie

    Land

    Italië

    Streek

    Puglia

    Wijnsoort

    Rood

    Druif

    Primitivo

    Inhoud

    75CL

    Close search
    Winkelmand