skip to Main Content

Paradiso – 1954 Primitivo 2021

12.95 incl. BTW

Op voorraad

Beschrijving

Cantine Paradiso is een wijnhuis, dat met name bekend staat om zijn gulle ‘jammy’ rode wijnen gemaakt van Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia. Hun beste wijn is gemaakt van 100% Primitivo en is vernoemd naar het jaar van oprichting: de 1954.

De druiven zijn  afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Cerignola in Apulië (Italië). De bodem bestaat uit klei en kalk. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist. De gisting plus schilweking vindt plaats in RVS tanks gedurende 15 en 20 dagen. De wijn rijpt twee maanden in RVS tanks, waarna een houtrijping van 12 maanden volgt in barriques. Na de houtrijping gaat de wijn weer terug naar de RVS tanks voor drie maanden. Voordat het op de markt wordt gebracht, rijpt de wijn nog vier maanden in de fles.

De kleur is robijnrood met de geur van rode bessen, gedroogde pruimen, mirte, kruidnagel. Verder vol van smaak, aanwezige tannines maar goed geïntegreerd, veel donker fruit (pruimen, mirte, bessen) en indrukken van specerijen. Alcoholpercentage is 15,00%!

Lekker bij pasta met rijke sauzen. Ook heerlijk bij een pizza met pikante salami.

Extra informatie

Land

Italië

Streek

Puglia

Wijnsoort

Rood

Druif

Primitivo

Inhoud

75CL

Winkelwagen