Trapiche Broquel – Torrontés 2023

Beschrijving

Trapiche is opgericht in 1883 met een kleine wijngaard aan de voet van de Andes, genaamd El Trapiche. Begonnen als lokale onderneming is Trapiche inmiddels uitgegroeid tot wijnhuis van formaat met ruim 1.000 hectare aan wijngaarden. Daarnaast werken ze samen met meer dan 300 wijnboeren in de omgeving, om wijn van de beste terroirs uit Mendoza te kunnen aanbieden.

Afkomstig van verschillende wijngaarden in Cafayata Valley, Salta in het noorden van Argentinië. De wijngaarden hebben een zanderige bodem en liggen op 1750 meter hoogte.

De Torrontésdruiven en een klein percentage Sauvignon Blanc druiven gisten in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 15-16 graden. Daarna rijpt de wijn gedurende vijf maanden op de gistcellen (‘sur lie’). Dit maakt de wijn ronder en romiger van smaak.

Citroengeel van kleur en de geur is aromatisch, bloemig, lychees, citrus. Ook de smaak is aromatisch met rijk aan tropisch fruit. Ronde, volle smaak. Verkwikkende zuren.

Heerlijk bij ceviche en sushi. Ook lekker bij gerechten met koriander uit de Aziatische keuken.