Bishops Leap – Sauvignon Blanc 2022

Beschrijving

Naar verluidt werd een bisschop in Marlborough twee eeuwen geleden tijdens een machtstrijd opgejaagd door een groep Maori-strijders tot hij aan de rand kwam van een steile klip, uitkijkend over de Wairau River. Hij zag geen uitweg meer en nam de sprong: Bishop’s Leap. In de Wairau Valley groeit de Sauvignon Blanc. Een stro-gele kleur met groene reflecties en een bijzonder fruitige neus. Indrukken van kruisbes, passievrucht en honing. De smaak is knisperend fris, stuivend en aromatisch. Mooi droog met veel fruit. Lange afdronk. Perfect als aperitief. Past goed bij wit vlees en vis, en milde gerechten uit de Aziatische keuken.