Casa Coller – Spumante Brut Rosé

Beschrijving

Rond 1850 besluit schoenmaker Amadio Pirovano zijn werk als schoenmaker op te geven voor zijn passie: wijn. Samen met zoons Constantino en Antonio opent hij een restaurant met lokale wijnen. In 1910 leidt het succes van de uit de hand gelopen hobby ertoe dat ze een klein wijnbedrijf beginnen.   Naast stille wijnen maakt Pirovano kwaliteits-‘spumanti’, onder de naam Casa Coller.

De Garganega-, Pinot Noir- en Trebbiano druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in de Veneto, Italië. Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de ‘méthode charmat’. Dat houdt in dat de tweede gisting niet, zoals bij Champagne, in de fles plaatsvindt maar in RVS tanks. Hierdoor krijgt (en behoudt) deze Spumante zijn fruitige stijl.

Kleur      Zalmroze.

Geur      Aardbeien, frambozen, grapefruit en banaan.

Smaak   Fruitig karakter, met een ziltige toets en een frisse afdronk.

Lekker bij vis en sushi of gewoon op het terras.