Punctum – Dulce Venganza Chardonnay 50cl
€10.50 incl. BTW
Op voorraad
Beschrijving
Dominio de Punctum betekent letterlijk ‘domein op de kruising’. Het wijnhuis is gesitueerd in Las Pedroñeras, op de kruising van de steden Cuenca, Ciudad Real en Albacete. In 2005 wordt het opgericht door de familie Fernández Cifuentes. Inmiddels is Dominio de Punctum het meest bekroonde biologische wijnhuis van Spanje.
De Chardonnay druiven van deze dessertwijn zijn afkomstig van twee wijngaarden, Finca el Fabián en Las Pedroñeras, in La Mancha, Spanje. De wijnstokken zijn 10 jaar oud. Het is heet en koel in La Mancha, dat maakt het gebied zeer geschikt voor biologische wijnbouw. Deze wijn heeft zowel een biologisch als biodynamisch certificaat. De druiven worden laat geoogst, pas in oktober. Ze worden geperst en vervolgens vergist. De gisting wordt halverwege gestopt, waardoor er restsuikers overblijven.
De kleur is goudgeel en de geur die van honing, sinaasappelschil en rijpe abrikoos. Een intense fruitige wijn met een goede balans tussen de suikers en de frisse zuren.
Lekker bij paté. Ook heerlijk bij abrikozen- of appeltaart.
Extra informatie
Streek | La Mancha |
---|---|
Land | Spanje |
Smaak | Fruitig |
Druif | Chardonnay |