Roeno, Solaris Repanda 2021

Beschrijving

Roeno is gesitueerd op de grens van Veneto en Trentino ten oosten van het Gardameer. Het familiebedrijf is opgericht in de jaren ’60 door Rolando Fugatti, die het inmiddels heeft overgedragen aan de 2e generatie: Roberta, Cristina en Giuseppe. Roeno maakt frisse, bergzuivere wijnen,karakteristiek voor de regio. Ze gebruiken de lokale specialiteiten Marzemino en Teroldego en maken er verrassende rode wijnen mee. Daarnaast gebruiken ze Pinot Grigio en Chardonnay.

Roeno vond een klein aantal Solaris-wijnstokken in nieuw aangekochte wijngaarden in Trentino. Solaris is een zogenaamde PIWI-druivensoort: een kruising van ‘Vitis Vinifera’ en andere ‘Vitis’-rassen. Deze druivensoorten zijn resistent tegen ziektes. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard. De druiven worden zorgvuldig ontsteeld. De gisting vindt plaats in RVS tanks en eikenhouten vaten. De hoed van de wijn wordt regelmatig naar beneden geduwd om smaak uit de schillen te onttrekken. De wijn rijpt vervolgens nog 6 maanden ‘sur lie’ in RVS tanks voor extra romigheid en complexiteit.

Het heeft een diep goudgele kleur en een intens en aromatische geur met veel tropisch fruit (banaan, mango, perzik). Qua smaak zeer tropisch fruitkarakter. Vol en romig van smaak.

Lekker bij konijn gevuld met abrikoos.